Toujours en quête d’innovation pour venir en aide aux commerçants et artisans dijonnais, la fédération Shop in Dijon met en place un tout nouveau service : Les Paniers des halles. Un moyen facile de faire venir les produits frais et locaux du marché sans bouger de chez vous.
« Allez messieurs dames, approchez ! Venez goûter mes tomates, vous m’en direz des nouvelles ! » Au grand marché des halles de Dijon, quand l’église Notre-Dame sonne les douze coups de midi, nombreux sont les commerçants jouant les bateleurs pour attirer passants et badauds avec leurs phrases bien ficelées. Quel plaisir de se balader le long de la rue Quentin – ou Odebert, pas de jaloux – et d’admirer ces mosaïques colorées qui s’étendent sur les étals et éveillent nos sens. Néanmoins, force est de constater que, depuis le premier confinement, nos habitudes en matière de consommation ont été quelque peu chamboulées.
Et ça, Shop in Dijon, la fédération des commerçants et artisans dijonnais, l’a bien compris. « Comme les Dijonnais ne pouvaient plus sortir de chez eux pendant cette période, beaucoup ont pris l’habitude de commander en ligne », explique Matthieu Honnorat, directeur de la fédération. Afin de continuer à assurer le lien local entre les consommateurs et les commerçants et artisans, l’association a mis en place plusieurs actions sur son site internet : un système de livraison de plats cuisinés par les restaurants dijonnais, un service de conciergerie pour se faire livrer ses achats et, enfin, les fameux paniers garnis proposés par les commerçants des halles.
« Rien ne remplace un tour au marché »
En phase « brouillon » depuis 2020, l’action Paniers des halles a fini par voir le jour le 24 juin dernier. « Elle permet aux personnes qui le souhaitent de commander en ligne des produits frais et locaux, directement en provenance des halles, de se les faire livrer chez elles ou encore d’aller les chercher avec le système du click and collect », précise le directeur. Une action financée par la région à hauteur de 50 % et par l’État, dans le cadre du fonds de revitalisation Carrefour. Avec ces aides, la fédération va embaucher quatre personnes : un coordinateur de terrain, un responsable communication, un logisticien ainsi qu’un livreur. Au premier abord, la démarche peut paraître un peu atypique. L’univers ultra-moderne d’internet et celui traditionnel des marchés paraissent aux antipodes. Mais Matthieu Honnorat se fait rassurant : « Il ne s’agit pas d’amener les clients habituels à déserter les halles, car rien ne remplace un tour au marché. Avec cette initiative, il s’agit plutôt de mettre nos commerçants en relation avec un public qui n’est pas forcément habitué des marchés ou qui n’a simplement pas le temps de venir faire ses courses ».
C’est bien beau tout ça, mais on aimerait savoir ce qu’on trouve dans ces paniers garnis. Depuis cet été, il y en a vraiment pour tous les goûts et pour tous les porte-monnaie. Shop in Dijon propose ainsi six paniers à thème à 20 euros – avec le panier du primeur, du volailler, du poissonnier, du charcutier, du boucher et du fromager – ou des paniers pour deux à quatre personnes, de 30 à 105 euros. Chaque mardi, les paniers sont directement confectionnés au marché des halles avec les commerçants adhérents. « Jusqu’ici, nous avons environ une vingtaine de clients fidèles et nous espérons que le bouche-à-oreille va continuer de faire son effet », sourit Matthieu.
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