Marc Perrin – Page 9 – Monsieur en bourgogne

Sorties

Dijon Jazz & Saveurs : Pour l’amour du Jazz

Un concert de jazz, un chef cuisinier et un vigneron : en voilà un triptyque qui s’accorde à merveille. Du 2 au 4 septembre, venez découvrir la première édition du…

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Pascal Wagner est l’homme idéal pour s’aventurer dans les Climats du vignoble de Bourgogne. Il connaît par cœur l’histoire et l’économie viticoles, il connaît celles et ceux qui ont les pieds dans la vigne, il sait dénicher les bonnes adresses. Suivez le guide.

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3 min

Vins

Le vin pour Leitmotiv

Pascal Wagner est l’homme idéal pour s’aventurer dans les Climats du vignoble de Bourgogne. Il connaît par cœur l’histoire et l’économie viticoles, il connaît celles et ceux qui ont les…

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Comment Dijon, certes réputée pour sa moutarde ou sa crème de cassis, a-t-elle réussi à s’imposer comme un porte-étendard de la gastronomie française, alors qu’elle la jouait plutôt petits bras face à Lyon par exemple, qui se remet non sans mal de l’échec de sa cité de la gastronomie ?

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4 min

Rencontres

CIGV : comment en est-on arrivé là ?

Feuilleton 2/3 Comment Dijon, certes réputée pour sa moutarde ou sa crème de cassis, a-t-elle réussi à s’imposer comme un porte-étendard de la gastronomie française, alors qu’elle la jouait plutôt…

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Dernière ligne droite pour la Cité internationale de la gastronomie et du vin, qui ouvrira au printemps prochain au cœur de Dijon, sur le site de l’ancien hôpital général. Un équipement culturel de dimension internationale qui va renforcer l’attractivité touristique de la capitale régionale. Et dont l’effet se fait déjà sentir puisque sa présence est l’un des atouts qui ont convaincu l’Organisation internationale du vin d’implanter son siège à Dijon.

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5 min

Rencontres

Cité internationale de la gastronomie et du vin

Feuilleton 1/3 Dernière ligne droite pour la Cité internationale de la gastronomie et du vin, qui ouvrira au printemps prochain au cœur de Dijon, sur le site de l’ancien hôpital…

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Signe des temps, on a besoin d’être partout et vite. Mais ce qu’on aime aussi, c’est rouler intelligent et avoir le choix. Alors, quand la concession DB Auto de Chenôve nous a parlé de sa nouvelle offre mobilité Seat Move, nous avons sauté sur l’occasion pour la faire tester à notre journaliste Quentin Scavardo. Un pack trois en un, incluant une voiture, un scooter et une trottinette électrique.

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3 min

Auto

Seat : trois en un

Signe des temps, on a besoin d’être partout et vite. Mais ce qu’on aime aussi, c’est rouler intelligent et avoir le choix. Alors, quand la concession DB Auto de Chenôve…

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Les émissions automobiles aiment se promener à travers les belles régions françaises. Dont la Bourgogne, qui présente, pour les productions, de beaux arguments : sa proximité avec Paris, ses richesses patrimoniales, la variété de ses paysages et l’incontournable circuit de Prenois. Les équipes de Top Gear se sont laissés séduire et nous ont laissé nous glisser derrière la caméra pour assister aux tournages en coulisse.

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3 min

Auto

Dans les coulisses de Top Gear

Les émissions automobiles aiment se promener à travers les belles régions françaises. Dont la Bourgogne, qui présente, pour les productions, de beaux arguments : sa proximité avec Paris, ses richesses…

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Sous son toit en tuiles vernissées de Bourgogne et derrière sa façade du XIIIe siècle se cache un Monsieur Moutarde bien connu des Dijonnais. Mystérieux, étonnant et élégant, ce speakeasy semble loin de nous avoir révélé tous les nombreux secrets qu’il renferme.

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3 min

Sorties

Monsieur Moutarde dans la cour avec le chandelier

Sous son toit en tuiles vernissées de Bourgogne et derrière sa façade du XIIIe siècle se cache un Monsieur Moutarde bien connu des Dijonnais. Mystérieux, étonnant et élégant, ce speakeasy…

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Auxerre roule pour l’hydrogène. Les premiers bus urbains utilisant cette énergie circulent sur le réseau Léo depuis le mois de septembre. EDF et sa filiale Hynamics sont aux manettes de la station de production d’hydrogène de la Turgotine, la plus puissante de France, première pierre d’un écosystème local autour de cette énergie d’avenir porteuse d’innovations.

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3 min

Business

(Hydro)gène de l’innovation

Auxerre roule pour l’hydrogène. Les premiers bus urbains utilisant cette énergie circulent sur le réseau Léo depuis le mois de septembre. EDF et sa filiale Hynamics sont aux manettes de…

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C’est le coach technique de l’équipe des Bocuse d’Or, « le co-pilote » comme il aime à le rappeler. Amoureux de la Bourgogne, Yohann Chapuis se distingue depuis des années pour la cuisine raffinée qu’il propose dans son restaurant La Greuze à Tournus.

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2 min

Road trip

Des chefs en or : Yohann Chapuis

Feuilleton 5/7 C’est le coach technique de l’équipe des Bocuse d’Or, « le co-pilote » comme il aime à le rappeler. Amoureux de la Bourgogne, Yohann Chapuis se distingue depuis…

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Championne du monde des arts sucrés en 2018, Marie Simon est une jeune prodige de 27 ans qui porte haut et fort les couleurs de la team France au Bocuse d’Or. Installée à Beaune depuis fin 2020, cette hyperactive des cuisines propose des pâtisseries tout en finesse. Un délice pour les yeux comme pour le palais.

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2 min

Road trip

Des chefs en or : Marie Simon

Feuilleton 6/7 Championne du monde des arts sucrés en 2018, Marie Simon est une jeune prodige de 27 ans qui porte haut et fort les couleurs de la team France…

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